Pâte à tartiner Amlou

Ingrédients

• 250g d’amandes entières
• 150 ml huile d’argan
• 3 cuillères à soupe de miel
• Pincé de sel

Recette

1. Griller à sec les amandes sur une poêle épaisse pendant quelques minutes ou mettre dans un four préchauffé à 190 C pendant 10-12 minutes environs. Laisser refroidir.
2. Verser les amandes grillées dans un mixer ou un robot culinaire avec la pincée de sel et broyer jusqu’à obtenir une consistance de beurre d’amande cela peut prendre jusqu’à 10 minutes car tout dépendra de la puissance du robot utilisé.
3. Incorporer l’huile d’Argan ainsi que le miel et mixer de nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
4. Verser la pâte à tartiner dans un contenant et le conserver à l’abri de la lumière ou au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.