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Pain kesra

Le pain kesra tient ses origines de l’est Algérien. Traditionnellement cuit au tajine, ce pain en forme de galette se laissera volontiers déguster, farci ou non, pour saucer divers plats. Ou tout simplement au petit-déjeuner accompagné de miel et d’un verre de lait fermenté. Afin de vous faciliter le quotidien, Milia a élaboré une préparation qui vous permettra de réaliser ce délicieux pain à dévorer au gré de vos envies.

3,99

Mode d'emploi et ingrédients​

Ingrédients à ajouter : 210 ml d’eau et 30 ml d’huile de tournesol.

 

Conseils de préparation :

  1. Dans un saladier, je verse ma préparation avec l’huile de tournesol puis avec la main je mélange 1 min avant d’ajouter l’eau tempérée.
  2. Je pétris pendant 5 min à la main ou à l’aide d’un robot à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène puis je la couvre avec un linge et laisse reposer pendant 15 min à température ambiante.
  3. Je divise la pâte en 4 boules puis j’étale les pâtons sur moins d’1 cm d’épaisseur et je pique avec une fourchette.
  4. Je fais chauffer une poêle anti-adhésive sur feu doux. Je cuis mon pain environ 3 min par face en le retournant plusieurs fois.

 

LISTE DES INGRÉDIENTS

Semoule de blé dur, farine de blé, levure sèche (saccharomyces, agents de réhydratation : E491), sucre, sel.

Allergènes : gluten

Traces éventuelles de soja.

 

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs nutritionnelles moyennes         Pour 100g de préparation 
Energie 337 kcal / 1429 Kj
Matières grasses 1 g
Dont acides gras saturés 0.2 g
Glucides 70 g
Dont sucres 3 g
Fibres alimentaires 2.7 g
Protéines 11 g
Sel 1 g

3,99

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