PAIN KESRA
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Le pain kesra tient ses origines de l’est Algérien. Traditionnellement cuit au tajine, ce pain en forme de galette se laissera volontiers déguster, farci ou non, pour saucer divers plats. Ou tout simplement au petit-déjeuner accompagné de miel et d’un verre de lait fermenté. Afin de vous faciliter le quotidien, Milia a élaboré une préparation qui vous permettra de réaliser ce délicieux pain à dévorer au gré de vos envies.
Nbre de pains par préparation : 4
Mode de cuisson : 
Description
MODE D’EMPLOI
Ingrédients à ajouter : 240g d’eau tiède et 30g d’huile de tournesol
Conseils de préparations :
Verser l’eau tiède et l’huile dans la préparation, pétrir à la main ou à l’aide d’un robot pendant 8 minutes puis laisser reposer 30 minutes.
Diviser la pâte en 4 boules puis les étaler sur 5 mm d’épaisseur.
Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuire environ 2 minutes par face.
LISTE DES INGRÉDIENTS
Semoule de blé dur, farine de blé, sel, levure sèche, dextrose.
Peut contenir des traces d’œuf, de soja, de lait, de fruits à coque, de sésame et de lupin.
VALEURS NUTRITIONNELLES
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g de préparation | |
| Energie | 338kcal / 1431 Kj | |
| Matières grasses | 1.5 g | |
| Dont acides gras saturés | 0.3 g | |
| Glucides | 66.8 g | |
| Dont sucres | 3.6 g | |
| Fibres alimentaires | 2.7 g | |
| Protéines | 12.8 g | |
| Sel | 1.7 g |
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Nbre de pains par préparation : 8
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Nbre de pains par préparation : 8
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Nbre de pains par préparation : 4
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Le Msemen réalisé à base de farines et semoules soigneusement sélectionnées qui le rend très facile à travaillé et avec un temps de repos de la pâte très court. Dans le respect des traditions, Milia a élaboré une préparation qui vous permettra de réaliser ce grand classique de la cuisine orientale afin de régaler vos proches. Il s’accompagne de beurre et de miel.
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