Msemen

Ingrédients à ajouter : 270 g d’eau

Conseils de préparation :

1. Dans un saladier, je verse ma préparation avec l’eau tiède.
2. Je pétris pendant 8 minutes à la main ou à l’aide d’un robot à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
3. Je la couvre avec un linge puis laisse reposer 1h minimum. En attendant je prépare un petit verre de semoule et un d’huile pour le façonnage.
4. Je divise la pâte en 8 boules, sur un plan de travail j’applique de l’huile puis avec le bout des doigts, j’étire ma pâte très finement, elle doit être transparente. Je saupoudre avec un peu de semoule avant de rabattre les extrémités vers le centre pour former un carré.
5. Je préchauffe ma poêle anti-adhésive sur feux doux puis je cuis mon msemen environ 4 min par face en le retournant toutes les minutes.

LISTE DES INGRÉDIENTS

Farine de blé, semoule fine de blé dur, sucre sel.

Allergènes : gluten.

Traces éventuelles de soja.

VALEURS NUTRITIONNELLES